El agua de coco es mucho más que una bebida refrescante: es un potente aliado para la hidratación, la recuperación muscular y la salud general.
Rico en electrolitos, vitaminas y minerales, este líquido natural se ha ganado un lugar destacado entre deportistas y personas que buscan un estilo de vida saludable.
En este artículo descubrirás todos sus beneficios, contraindicaciones y curiosidades, así como su aporte nutricional frente a las bebidas isotónicas.
El agua de coco es el líquido transparente que encontramos en los cocos aún verdes. Está compuesto por el 94% de agua y un solo vaso de agua de coco aporta el 17% de la cantidad de potasio que necesitamos diariamente.
Gracias a su elevado contenido en electrolitos, imprescindibles para nuestro organismo, es ideal para la recuperación cuando se practica deporte.
Es una bebida muy nutritiva ya que contiene proteínas, magnesio, sodio, selenio, yodo, hierro, calcio, fósforo, ácido fólico, vitamina B6, vitamina C y otros nutrientes.
El propósito de una bebida de recuperación es:
restablecer el fluido y los electrolitos perdidos en el sudor;
sustituir el combustible muscular utilizado durante la ejecución;
proporcionar proteína para reparar el tejido muscular dañado después de un entrenamiento arduo.
Al comparar las bebidas isotónicas con el agua de coco, se ha relevado que ésta tiene efectos similares.
Además, siendo un producto natural sin azucares añadidos, es baja en calorías, más saludable, de fácil absorción para el cuerpo y aporta mucho más beneficios.
Beneficios principales del agua de coco
Es antioxidante
Los antioxidantes son compuestos que el organismo utiliza para eliminar losradicales libres[1]. La práctica de deporte de forma continuada y, sobre todo, de alta intensidad genera lo que se llama ‘estrés oxidativo‘, lo cual es el desequilibrio entre oxidantes y antioxidantes.
Existen factores extrínsecos al ejercicio físico que pueden incrementar la producción de radicales libres en el organismo. O bien, deteriorar la efectividad del sistema de defensa antioxidante (ej. las condiciones ambientales y la dieta del deportista).
Un modelo dietético con una ingesta variada de frutas y vegetales, como por ejemplo la dieta mediterránea, no sólo tiene un efecto favorable sobre los lípidos sanguíneos, sino también protege contra el estrés oxidativo gracias a su elevado aporte de nutrientes con funciones antioxidantes.
Todo lo contrario, pues, de una dieta pobre en estos alimentos, hipercalórica, basada en grasas saturadas, exceso de sal. En este caso, habrá un incremento del riesgo de estrés oxidativo al favorecer la formación de radicales libres y al reducir el aporte de antioxidantes exógenos [2].
Promueve la regeneración celular
Gracias a su contenido en citoquinina, hormona vegetal (fitohormona) que promueve la división y la diferenciación celular.
Es baja en grasas
Su contenido en grasa es casi nulo (grasas totales =0,2 g de las cuales: ácidos grasos saturados:0,2 g; ácidos grasos poliinsaturados: 0 g; ácidos grasos mono-insaturados: 0 gr), aunque aporta Omega-6, una de las grasas ‘sanas’ beneficiosas para el corazón.
Protege el aparato digestivo
Imagen: www.ndpure.us
Siendo rica en nutrientes y gracias a su elevado poder hidratante y a su contenido de fibra (2.6 gramos en 240 ml), estimula el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
Su contenido en enzimas bioactivas ayuda la absorción de los alimentos, previniendo enfermedades de la vesícula y mejorando los procesos digestivos.
También ayuda a prevenir infecciones por bacterias, virus y hongos. Es ideal para tratar casos de deshidratación provocados por diarreas.
Estimula el sistema inmunitario
Gracias a sus nutrientes ayuda a fortalecer las defensas del organismo y previene las infecciones causadas por bacterias y virus.
Además, contribuye a prevenir diversas enfermedades como: artritis, diabetes, síndrome premenstrual, osteoporosis. Esto se atribuye a su elevado contenido en manganeso (1 taza contiene un 17%), el cual participa en la coagulación de la sangre y en la formación del tejido conectivo.
Reduce los estados de fatiga y regula la tensión arterial
Principalmente gracias a su elevado contenido en potasio, al magnesio y a los electrolitos de los que se compone.
El potasio regula los latidos del corazón y la función muscular. El magnesio favorece la recuperación muscular y ayuda a prevenir y combatir las lesiones musculares, los calambres y el cansancio.
Previene la formación de piedras en los riñones
Gracias a su efecto diurético natural, previene las infecciones del tracto urinario y los cálculos renales.
Su contenido en magnesio, ayuda a eliminar el ácido que se acumula en los riñones, promoviendo el funcionamiento y la salud renal. Investigadores en Filipinas relevaron que la ingesta de agua de coco al menos tres veces a la semana reduce el tamaño de las piedras en el riñón.
Tabla Nutricional del agua de coco
Contraindicaciones
En el caso de personas que sufren diabetes o bien hipertensión se aconseja un consumo moderado del agua de coco debido a su concentración en glucosa y en sodio.
Curiosidades
Durante la Segunda Guerra Mundial se realizaron infusiones de sangre intravenosas de agua de coco para su recuperación visto su similitud a la química del plasma sanguíneo.
Una ayuda para estar y sentirte mejor
Incorporar agua de coco en tu rutina diaria no solo te ayudará a mantener tu metabolismo hidratado, sino que también podrá mejorar la absorción de nutrientes, favorecer la detoxificación natural del organismo y potenciar la resiliencia frente al estrés físico y oxidativo.
Yo la utilizo principalmente cuando me enfrento a entrenamientos más duros de los habituales o competiciones/carreras deportivas y me ayuda mucho tanto en el rendimiento como (y más aún) en la recuperación.
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[1] »sustancias químicas muy reactivas que introducen oxígeno en las células y producen la oxidación de sus diferentes partes, alteraciones en el ADN y cambios diversos que aceleran el envejecimiento del cuerpo» – Revista de divulgación científica y tecnológica de la Universidad Veracruzana – Volumen XXV, Número 2
[2] J.M. Fernández et al. / Rev Andal Med Deporte. 2009;2(1):19-34
¿Por qué el agua de coco es considerada antioxidante?
porque contiene compuestos bioactivos que neutralizan los radicales libres, ayudando a proteger las células del estrés oxidativo, mejorar la recuperación después del ejercicio y prevenir el envejecimiento celular prematuro.
¿El agua de coco puede sustituir a las bebidas isotónicas?
Sí. Gracias a su alto contenido de electrolitos naturales, como potasio, sodio y magnesio, el agua de coco ayuda a reponer líquidos y minerales perdidos durante el ejercicio intenso, ofreciendo una alternativa más saludable y baja en azúcares.
¿Cuánta agua de coco es recomendable al día?
Para aprovechar sus beneficios sin exceder el consumo de potasio y sodio, se recomienda tomar 1 a 2 vasos de agua de coco al día. Es ideal para deportistas o personas activas que necesitan hidratación rápida y natural.
¿Cómo ayuda el agua de coco a la digestión?
Su fibra y enzimas bioactivas favorecen la digestión, estimulan el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento. También puede mejorar la absorción de nutrientes y proteger contra infecciones digestivas.
¿El agua de coco reduce la fatiga y mejora la recuperación muscular?
Sí, contiene electrolitos y minerales clave, como potasio y magnesio, que ayudan a reducir calambres, cansancio y acelerar la recuperación después del ejercicio. Ideal para deportistas y personas activas.
¿Una persona con diabetes o hipertensión puede consumir agua de coco?
Se recomienda moderación. Aunque es natural y nutritiva, su contenido de glucosa y sodio puede afectar los niveles de azúcar en sangre y la presión arterial. Consultar siempre al médico antes de incluirla regularmente.
El agua de coco previene cálculos renales o infecciones urinarias?
Sí. Su efecto diurético natural y su aporte de magnesio ayudan a eliminar toxinas y ácidos acumulados, favoreciendo la salud renal y reduciendo el riesgo de piedras en los riñones.
Hola Sofia, gracias de nuevo por tu comentario y por haber dedicado tiempo a leer este articulo. En cuanto a dónde encontrar el coco verde, pues depende de la zona donde vives. Aquí en España es bastante difícil encontrarlo, aunque en los grandes mercados de frutas de las ciudades o en las cadenas de supermercados más conocida quizás hay posibilidad de encontrarlo. Te mando un fuerte abrazo y seguimos en contacto 🙂
!Excelente contenido en sanate! !Gracias! !Me encantaria saber donde se consiguen los cocos verdes! !Un saludo y abrazo!
Hola Sofia, gracias de nuevo por tu comentario y por haber dedicado tiempo a leer este articulo. En cuanto a dónde encontrar el coco verde, pues depende de la zona donde vives. Aquí en España es bastante difícil encontrarlo, aunque en los grandes mercados de frutas de las ciudades o en las cadenas de supermercados más conocida quizás hay posibilidad de encontrarlo. Te mando un fuerte abrazo y seguimos en contacto 🙂